2010/Apr/28

เมนูไก่วิงซ์แซ่บ แบบ KFC

[credit : คุณพิม]

พอดีไปเจอสูตร ไก่ทอด แบบ KFC มาจาก เว็บ นายเหลือง ค่ะ ก็เลยอยากจะลองทำดู เพราะว่าชอบทานค่ะ ลองมาหลายแบบแล้ว ก็ไม่เหมือนซักที คราวนี้น่าจะเวิร์ค เพราะคราวก่อนลองทำ เบรคแฮม ตามคุณเหลือง ก็ออกมาอร่อยมากมายค่ะ ใครสนใจ ก็ลองตามเข้าไปดูสูตรที่เว็บ นายเหลืองเลยนะคะ

http://www.9leang.com/webboard/thread.php?topic_id=8716

ขอบคุณ นายเหลืองด้วยนะคะ สำหรับสูตรดีๆ ค่ะ

แต่วันนี้ที่พิมทำ พิมไม่ได้ ใส่เครื่องปรุงตาม นายเหลืองนะคะ เพราะว่าอยากให้รสชาติ ออกแนว วิงส์แซ่บน่ะค่ะ

มาดูเครื่องปรุงของพิมกันค่ะ

- ปีกบนไก่
- แป้งสาลีตราว่าว
- ผงปรุงลาบ
- มะนาวผง
- รสดีผง
- เกลือป่น

ส่วนวิธีทำก็แสนง่ายค่ะ
- ล้างไก่ ให้สะอาด แล้วแช่น้ำเกลือ (ไม่เข้มมาก) ทิ้งไว้ ประมาณ 1 ชั่วโมง หรือถ้าแช่ข้ามคืนก็ยิ่งดีค่ะ การแช่น้ำเกลือนี่ ประมาณว่าจะทำให้ไก่อวบอิ่มน่าทานค่ะ สงสัยจะใช้หลักเดียวกับเวลาที่คนเราทานเค็มเยอะๆ แล้วจะตัวบวมแน่ๆเลย

- ถึงเวลาทำก็ นำไก่มาซับน้ำให้แห้ง พิมใช้ผ้าสะอาดซับนะคะ เพราะลองใช้ทิชชู่แล้ว แต่มันติดน่ะค่ะ



- จากนั้น ก็ผสมแป้ง.ผงลาบ . มะนาวผง . รสดีผง และ เกลือป่น ไม่ได้ตวงให้นะคะ ใครชอบรสไหน ก็จัดการปรุงกันเองเลยค่ะ

- เอาปีกไก่ลงไปคลุกแป้ง พักไว้

- แล้วก็ตีไข่ พอแตก เอาปีกไก่ที่ชุบแป้งไว้แล้ว ชุบลงไป

- แล้วก็จัดการ เอาไก่ ที่ชุบไข่แล้ว ลงไปชุบในแป้ง อีกที ใครจะทำกี่รอบก็แล้วแต่ความชอบนะคะ ตัวพิมทำ 2 รอบค่ะ



- เอาลงทอดในน้ำมันที่ตั้งไฟรอไว้ ใช้ไฟกลางค่อนไปทางอ่อนนะคะ ไก่จะได้ไม่ไหม้ก่อนข้างในจะสุก เวลาพิมทำอาหารทอดๆเนี่ย พิมจะใช้หม้อต้มซุปทอดค่ะ เพราะว่าจะทำให้ไม่ต้องใช้น้ำมันเยอะมากแต่ว่าท่วมของที่เราจะทอดน่ะค่ะ ประหยัด ...อิ...อิ.....

- ทอดจนเหลืองกรอบ แล้วก็ตักขึ้นค่ะ




โดยส่วนตัวแล้ว พิมว่า ไกล้เคียงกับ ไก่ KFC เลยค่ะ รสชาติก็โอเค แต่สงสัยคราวหน้าจะต้องเพิ่มพริกลงไปอีกหน่อยค่ะ เพราะว่าไม่ค่อยเผ็ด
ถ้าเพื่อนๆ คนไหนสนใจ ก็ลองทำดูนะคะ วันนี้พิมทำแบบธรรมดา ไม่เผ็ดด้วยค่ะ เสร็จแล้วก็จัดการเอาไปรวมกับ ข้าวผัดอเมริกัน อาหารกลางวันค่ะ ขอตัวไปชิมก่อนแล้วกันนะคะ ท้องร้องแล้วค่ะ เพราะทำเสร็จก็รีบมาลงบล็อคเลย




edit @ 28 Apr 2010 00:56:47 by Nemean

edit @ 28 Apr 2010 00:59:42 by Nemean

2007/Jan/02

แหมะ!! แปะไว้!!!



มี๊~~~~ จรลีละ นอน เอิ๊กกกกก
 

2006/Jul/09

เพลงเข้าทางแม่ :PanCake

เมื่อตาต่อตานั้นมาประสาน
เป็นความผูกพันจนยากจะบรรยาย
ที่มาวันนี้ ไม่ได้มาร้าย แม่อย่าตกใจนะครับ

* ก็คือผมนั้นรักลูกสาวแม่จนหมดหัวใจ
แบบว่าผมนั้นขอได้ไหมที่จะคอยช่วยดูแล
ไม่มีเรื่องไม่ดีไม่งาม รับประกันด้วยใจที่ผมรักจริง

** ก็ความรัก...มันไม่เข้าใครออกใคร
ผมก็รักลูกสาวแม่หมดทั้งใจ
อยากมีเธอเรื่อยไป...ผมจะขอดูแล อย่างดี

ให้ผมกับเธอคบกันได้ไหม แม่ว่าอย่างไงผมพร้อมจะทำตาม
ไม่มีดื้อดึงไม่มีคำถามไม่ทำให้แม่ผิดหวัง

( * / ** )

ก็เข้าตามตรอกออกตามประตูให้แม่รู้ ฮู....ว่าผมรักจริง

( Solo ) ( ** / ** )

ถ้าได้แม่มาเป็นแม่ยาย จะขอดูแลเธอ...อย่างดี

หลังจากหมักดองเค็มมานาน ก็ได้ฤกษ์อัพblogซะที= ="a